Доступно 

[Кондитерка] Кондитерская теория онлайн 1я ступень. 2020 г [pastry theory]

Взнос: 50 РУБ
Ваш баланс: 0 РУБ
Статус: Доступно к покупке
Организатор: Robot
Список участников складчины:
  • 1. House
  • 2. meleshina
  • 3. Агния777
  • 4. Natali1208
Robot
Robot
Складчик
  • #1

[Кондитерка] Кондитерская теория онлайн 1я ступень. 2020 г [pastry theory]

Ссылка на картинку
«Кондитерская теория: I ступень» — это онлайн курс для думающих кондитеров. В результате вы получите полноценные фундаментальные знания об основных кондитерских ингредиентах и процессах.

Мы разберем по полочкам каждый ингредиент: его историю, химический состав, специфику использования в разных кондитерских процессах и влияние на здоровье.

Это уже 11 поток курса
Мы регулярно обновляем материалы и делаем формат все более и более удобным для восприятия.Что вы узнаете на курсе?

Мы неспроста называем «Кондитерскую теорию» онлайн курсом для думающих кондитеров — на первой ступени мы даем все необходимое для того, чтобы у вас не было пробелов в базе.

На курсе вы:

Расширите свой взгляд на привычные ингредиенты вроде сахара и муки, поймёте, как сложилось наше сегодняшнее отношение к ним, и узнаете о трендах использования классических ингредиентов и их замен.

Получите понятное схематическое описание основных этапов производства, поймёте, как нюансы производства влияют на свойства ингредиентов и на конечные кондитерские изделия.

Сможете обоснованно выбирать нужные ингредиенты для разных рецептур и понимать, как замена повлияет на конечный результат.

Поймёте, как устроены основные ингредиенты, как это влияет на их свойства и на процессы изготовления разных кондитерских изделий.

Получите самую актуальную научно обоснованную информацию о том, как ингредиенты влияют на здоровье, и что нужно иметь в виду при работе с людьми с ограничениями в питании.
 
Похожие складчины
  • Взнос: 195 руб
  • в разделе: Остальные тематики
  • Взнос: 120 руб
  • в разделе: Остальные тематики
  • Взнос: 85 руб
  • в разделе: Остальные тематики
  • Взнос: 145 руб
  • в разделе: Остальные тематики
  • Взнос: 90 руб
  • в разделе: Остальные тематики

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать и скачивать складчины!

Учетная запись позволит вам участвовать в складчинах и оставлять комментарии

Регистрация

Создайте аккаунт на форуме. Это не сложно!

Вход

Вы уже зарегистрированы? Войдите.

Сверху